Restaurante 496 grill & bar em Salvador-BA

Olhando esse nome, 496 grill e bar, não imagina-se que ali, além de ser uma casa especializada em grelhados com cortes de carnes e frutos do mar especiais, seja um dos melhores restaurantes de Salvador. Ambiente bem sofisticado, elegantíssimo, muito bem frequentado, alta gastronomia e com vista para a Baía de Todos os Santos.
A convite de Ricardo Portela, gerente comercial da Ana import, fomos jantar nesse restaurante. Nesta noite Ricardo fez questão de nos surpreender a cada pedido que ele mesmo fazia para nós. Começamos a nos encantar logo com o couvert que era totalmente diferenciado, com uma grande variedade de pães delicadíssimos, bacalhau, tomates secos, patê de alho. O destaque aqui foi para os pães que encantariam qualquer amante desses (pães de queijo, croissant, pães italianos, entre outros).

A grande descoberta da noite ainda estava por vir. Eis que chega o prato principal: Platô de Frutos do Mar. Prato especial da casa com lagostas, camarões, lulas, polvos, ostras, vieiras, Salmão, Robalo e Sirigado. Delicioso! Serve 4 pessoas muito bem. Para acompanhar, vinho Branco Bill Chardonnay (Ana Import).

Ricardo ainda queria pedir uma carne para que pudéssemos degustar o vinho tinto Encierra, mas optamos por somente degustar o vinho, afinal, estávamos guardando um lugarzinho para a sobremesa. Esta também ficou por sugestão do Ricardo. Ele pediu o trio, avisando que esta sobremesa não está no cardápio e que é  realizada de acordo com o que o chef espanhol Ruan sugere para aquele dia. Resultado: mousse de chocolate, crepe de maçã com sorvete de baunilha e calda de goiaba tipo frozen.

Que noite!
Restaurante 496 grill e bar aprovádissimo!

Endereço: Av. Contorno, 496.

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