Fui ao aconchegante e excelente restaurante, D'Abelle Bistrô, na companhia da minha Dani e dos amigos Emerson e Beatriz Damasceno, onde lá tivemos uma ótima noite. De entrada, comemos dobradinha de vitelo e vieiras ao molho de queijo Parmesão e degustamos um bom vinho Villa Romanu Branco (da região do Alto Alentejo - Monforte - Portugal, uvas Verdelho, Antão Vaz e Arinto, este vinho tem aroma de vinha verde com uma acidez equilibrada e boa persistência. Acompanha bem pratos leves como peixes, ostras e saladas. Importação: Ana Import).
As vieiras são moluscos presentes em águas salgadas, também são chamados de Saint-Jaccques, e enfim, podemos dizer que são "primas" das ostras. As vieiras do restaurante D'Abelle Bistrô estavam tão perfeitas que optamos por pedí-las também como prato principal. Este acompanhava risoto ao molho parmesão. Apesar do molho de parmesão, o vinho teve estrutura suficiente para acompanhá-lo.
As vieiras são moluscos presentes em águas salgadas, também são chamados de Saint-Jaccques, e enfim, podemos dizer que são "primas" das ostras. As vieiras do restaurante D'Abelle Bistrô estavam tão perfeitas que optamos por pedí-las também como prato principal. Este acompanhava risoto ao molho parmesão. Apesar do molho de parmesão, o vinho teve estrutura suficiente para acompanhá-lo.
PS: Mais informações sobre o D'Abelle Bistrô, olhar a postagem 19 Restaurantes de Fortaleza $$$ (Mês de Maio).
Endereço: rua:Antônio Augusto, 799. (Pegue a Costa Barros e na Antônio Augusto, vire à direita).
tel: 3226-01-21.
Ilustre confrade.
ResponderExcluirNão fosse este humilde interlocutor, o agraciado com a honra de tão dileta companhia, seria insuspeito.
Mesmo assim sou obrigado a dizer que amei o passeio gastronômmico, o excelente papo, as escaladas em sabores e aromas dos vinhos. Foi um jantar espetacular, o qual restou relatado à perfeição aqui neste excelente blog.
Saudações anômicas do seu amigo!
Amigo Emerson! Prazer grande foi poder degustar tantas coisas maravilhosas na sua agradável companhia e na companhia das nossas amadas. Excelente noite!
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