Cantina di Napoli
Para finalizar o dia de comemorações levando o filho de 1 ano que não sossega, optamos pelo Cantina di Napoli. Enquanto as crianças brincam, podemos comer traquilamente e neste dia pedi um Palette de Agnello al forno, ou seja paleta de cordeiro mamão marinado ao vinho tinto e levado ao forno, acompanhado de risoto de hortelã.
O vinho, escolhi primeiro a Uva, a melhor harmonia com cordeiro seria a Syrah ou Shirraz. Optei por um excelente expoente Sul Africano, Nederburg Shirraz 2007. Todos na mesa se imprecionaram com a maciez dos taninos, vinho muito agradável e fácil de beber, tão fácil consumimos 4 garrafas.
Lá tivemos o atendimento especial do melhor somellier trabalhando hoje em Fortaleza, Roberto Rufino e toda sua equipe de garçons treinada por ele.
Obs: a vinícula Nederburg é a patrocinadora oficial da copa do mundo de 2010, na Africa do Sul.
Vinho Nederburg Shirraz 2007
Tipo de Vinho: Tinto
Região Produtora: Paarl
Garrafa: 750ml
Safra: 2007
Maturação: Madeira
Uva: Shiraz
Álcool: 14,00% Vol
Corpo: Médio
Temperatura de Serviço: 12 a 16°C
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